Как известно, овощи и фрукты - наиболее полезные и низкокалорийные продукты питания, и именно поэтому это самые распространенные ингредиенты в диетах. В овощах и плодах содержится огромное количество различных по ценности и распространению витаминов и микроэлементов, необходимых человеку для поддержания своего здоровья. Данная книга предлагает вам познакомится с достоинствами блюд, приготовленных из овощей и плодов, а также со способами, позволяющими исключить потерю полезных свойств продуктами.