Название: Овощные а также фруктовые блюдаАвтор: Е.М.БакшееваИздательство: АвангардСтраниц: 62Формат: DJVU (300dpi)Размер: 0.5 Mb Во всех рецептах красные помидоры дозволено заменить томатом домашнего приготовления, или томатной пастой (25 процентов) в пропорции 1 кг пасты на 600-700 г воды. Свежий болгарский перец дозволено заменить сухим болгарским или душистым перцем. По вашему желанию дозволено изменить пропорции соли, сахара, уксуса, но никак не в большом количестве, иначе будет нарушена вкусовая гамма предлагаемых рецептов. Однако вот масло с-нок смело можете прибавлять, будет также вкуснее.Рекомендую перед концом кипячения усилить огонь на 2-3 минуты, потом уменьшить а также не медленно фасовать. Сначала разложить по баночкам, потом закатывать, так как в последней баночке овощи окажутся переваренными. При фасовке закрыть окна, двери, дабы никак не было сквозняка, иначе продукция в баночках будет не медленно терять нужную температуру. Расфасуйте, закатайте, утеплите, тогда можете открывать. Фасовка займет у вас никак не более 10-15 минут.Успехов вам!Екатерина Максимовна Бакшеева.