Данная маленькая книжечка для любителей мяса. Приведённые в ней рецепты вечно удаются.
Четыре главы: нежная телятина, сытная говядина, популярная свинина, сочная баранина.
В книге много фотографий, очень удобно описан процесс приготовления блюда.
Кулинарная энциклопедия Доктора Эткера "Мясо"
