Словарь-справочник знаменитого Похлебкина дает объяснение кулинарных понятий а также терминов, названий пищевых продуктов а также блюд, приемов а также способов их приготовления. Словарь-справочник отражает исторические особенности а также практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так а также зарубежных.